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云南保山中材支撑精品咖啡规模化生产，打造全产业链。记者关培莉 随着咖啡再次成熟，云南省保山市的几个咖啡种植基地，村民们正在采摘红色咖啡浆果。保山中卡食品有限公司也面临着咖啡豆分拣采购的旺季。 “以前云南咖啡都是作为原料出口，在价格上没有发言权。近年来，在政策引导下，云南咖啡产业开始向高品质、精深加工产品方向发展。”宝山中央运营总裁杨朱表示，公司紧跟市场导向，大力发展精深加工，整合电商销售，打造自主品牌。它哈近年来发展迅速。 2009年，还是一名大学生的杨朱开设了一家网店，通过互联网销售家乡的咖啡和特色农产品。怀着“创造中国人自己的美味咖啡”的梦想，杨朱先生于2013年创立了保山中咖食品有限公司，很快形成了专注于高品质阿拉比卡咖啡种植、生产、加工、线上销售和线下体验的完整产业链。走进宝山中茶的产品展厅，各种咖啡产品陈列着，烘焙工厂里最新的设备正在有序运转，包装工厂里员工们正忙着打包发货。目前，宝汉中茶已建成智能咖啡工厂3万多平方米，年产咖啡豆1万多吨，每天处理电商包1万多个，实现精品咖啡规模化生产。 2024年预计公司销售收入将达到2.6亿元以上。杨朱说：“公司现在的成功得益于对产品质量的承诺。最初，宝山中菜只通过电商销售，但产品质量很难控制。没有品牌，我们的产品很容易陷入价格竞争。”宝山楚茶是从种子到杯子酿造的。我们坚持“高品质”全链条发展理念，融入科技创新。在种植方面，公司与云南省农科院合作，培育出具有自主知识产权的多种优质阿拉比卡咖啡“云花1号”。已鼓励超过 1,500 英亩的土地重新造林。在集中加工方面，公司引进国际先进的烘焙加工设备和数字化生产管理系统，按照生产要求进行实时烘焙和生产。叮令。就市场而言，公司通过电商渠道打造自有品牌，多年来一直走在电商咖啡豆销售前列。公司所在地宝山市拥有70多年的咖啡种植历史。近年来，保山市注重精品化、专业化，推广优质品种、标准化种植、精细加工，深耕当地公共品牌“保山小咖啡”。咖啡种植面积达15万公顷，也为当地企业发展提供了坚实的基础和优良的环境。据杨朱介绍，公司投资建设了两座现代化工厂，实现了原材料的标准化加工，并制定了精品咖啡采收末的采购标准。通过合作社影响咖啡生产商并鼓励他们种植精品咖啡s。 “我们将以更高的价格采购符合标准的咖啡原料，鼓励咖啡农种植精品咖啡增加收入。”杨朱告诉记者。宝山中华设立了专门的质量控制部门和专业的质量控制团队，按照国际精品咖啡行业协会的标准对生豆进行检验。为了对咖啡豆进行精准分级，宝山中材利用检测设备精准控制咖啡品质，剔除生豆、碎豆等，并采用先进的烘焙设备，保持产品稳定性，保证品质。在杨朱看来，宝山中草多年来深耕电商市场，主要来自两个方面。一方面是基于保山阿拉比卡咖啡的原产地优势。同时，我们努力定位和打造品牌，实现了规模化生产。采用最新加工技术的精品咖啡。今年，宝山中卡入选国内农业产业化重点龙头企业。杨朱表示，下一步重点是培育和推广优质咖啡品种，鼓励咖啡农种植各种品种、年代的优质咖啡。优质的原材料使我们的产品更具市场竞争力，更好地促进当地企业和产业的发展，不断打磨“宝山阿拉比卡咖啡”品牌。